domingo, 21 de mayo de 2017

Granola / muesli crujiente

Si hay algo que me encanta para tomar con leche vegetal, o como topping para mis gachas de avena es el muesli/granola. Pero cuando me pongo a revisar los ingredientes de algunos en los supermercados hasta me aburro de leer la interminable lista. Así que prefiero hacerlo yo, que así además me lo hago a mi gusto, con los ingredientes que yo quiera y sabiendo lo que lleva.  






Ingredientes: 

- 2 tazas de copos de avena (250 gramos)
- 1/2 taza de quinoa cruda (103 gramos)
- 1/2 taza de almendras naturales con piel (104 gramos)
- 118 gramos de sirope de agave
- 16 gramos de manzana deshidratada
- 5 gramos de semillas de chía
- 20 gramos de pipas naturales de calabaza
- 8 gramos de cacao puro desgrasado en polvo
- 13 gramos de aceite de coco virgen extra

Elaboración: 

Primero ponemos el horno a calentar a 180ºC

Mezclamos todos los ingredientes (excepto la manzana deshidratada) en un bol, moviéndolo todo bien para que se pringue todo del sirope de agave y el aceite de coco.

Ponemos papel vegetal en una bandeja de horno y vertemos todo (excepto la manzana deshidratada), y lo metemos al horno 15 minutos. Una vez pasados los 15 minutos lo movemos un poco y dejamos 10 minutos más. Lo sacamos sin mover nada, y dejamos enfriar. Será una vez enfriado cuando se quede con el toque crujiente.








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